Shop thời trang của tôi 20

Làm tăng cảm xúc thèm ăn

Một trong những lý do tinh bột khiến người mua thừa cân là vì nó làm tăng cảm xúc thèm ăn của bạn ung thu vu va cach dieu tri nguyên nhân của bệnh ung thư vú. Theo BS Taubes cắt nghĩa trong cuốn sách “Calo tốt, calo xấu” (2007), việc ăn các thực phẩm có chứa nhiều tinh bột làm thân thể sản xuất ra hoocmon insulin. Hoocmon này tự động lấy đi những chất dưỡng chất trong máu vì đang sẵn sàng hấp thu những chất chất dinh dưỡng khác, nên làm cho người ta cảm thấy chưa làm hài lòng cơn đói, hoặc thậm chí là đói hơn khi mới ăn được một ít. Việc vẫn còn cảm xúc đói sau khi ăn sẽ dễ dẫn đến việc người quan tâm phải ăn tiếp, làm nên sự tăng cân.

Gây nghiện

Việc ăn tinh bột còn có xác xuất khiến nhiều người có cảm xúc nghiện do nó sản sinh ra thủ phạm là seronin. Serotonin là hoocmon trong não giúp cải thiện tâm trạng và đem lại cho người quan tâm cảm giác thư giãn do làm giảm stress, sự đắn đo và cả những cơn đau. Những người có serotonin ở mức thấp, theo phản xạ, sẽ thèm ăn tinh bột để cảm thấy tốt hơn, nhưng chính việc này lại dẫn đến sự tăng cân. rách bươm

Lưu trữ chất béo

Sau khi ăn các thức ăn chứa tinh bột, các tuyến tụy sẽ phản ứng bằng cách sản ra đời insulin, hoocmon có nhiệm vụ điều hòa lượng đường máu bằng cách cho phép tinh bột đã được phân hủy thành đường đi vào các tế bào gan và cơ để dùng làm năng lượng. Tuy nhiên, theo một xem xét của TS. Taubes, insulin cũng có nhiệm vụ điều hòa sự lưu trữ của chất béo. Khi mức insulin trong máu cao tăng cao do nạp nhiều tinh bột, chất béo sẽ bị lưu trữ nhiều và lâu hơn, dẫn đến sự tăng cân.

Chế độ ăn low-carb (ít tinh bột) giúp giảm cân

Rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh an toàn của các chế độ ăn low-carb đối với việc giảm cân. Theo một tìm hiểu được đăng trên American Journal of Clinical Nutrition (2008), những người béo phì đã được chia làm 2 nhóm. Nhóm 1 được yêu cầu tuân theo chế độ ăn rất ít tinh bột, với chỉ 4% lượng năng lượng nạp vào mỗi ngày là từ tinh bột, và nhóm 2 phải tuân theo chế độ ăn tinh bột ở chừng mực vừa phải, với dao động 35% lượng năng lượng nạp vào là từ tinh bột. 

Ngoài yêu sách về lượng tinh bột, tất cả các đối tượng khảo sát đều được phép ăn thích ý những thứ khác. Kết quả là nhóm tuân theo chế độ ăn rất ít tinh bột đã giảm được 6.3kg so với 4.3kg ở những người ăn tinh bột ở chừng mực vừa phải. Các nhà mặt phố nghiên cứu đã khám phá ra rằng chế độ ăn rất ít tinh bột và nhiều chất béo hơn đã làm giảm cảm xúc thèm ăn đáng kể, dẫn đến việc giảm được nhiều cân hơn những triệu chứng của ung thư vú.